椰子乌鸡汤

乌鸡半只剁小块

水开后倒入乌鸡汆水，减少后面汤的浮末。

两分钟后捞出乌鸡

准备好枸杞 黄姜片

可以把配料一同加到乌鸡中。配料：黄姜片、枸杞、莲子。

取椰子水 外面水果店里会帮忙开好（记得要把口开大些方便取椰肉）

椰子水倒入乌鸡中。（椰子水差不多一碗的量）

用勺子刮取椰肉（很多人用老椰子的老椰肉，我喜欢嫩的椰肉，更清甜）

锅中加自来水煮开后加椰子肉和上面准备好的乌鸡和配料。 这里加的自来水是1.7碗。（椰子水：自来水）的比例为（1:1.7），不然经过煲煮水分蒸发的浓缩后汤会非常甜。

煲半个小时小时我买的乌鸡就软烂了。 喜好煮久一点的自行延长时间。出锅前加一点点盐调味。

为了摆拍做作的准备了椰子壳 哈哈哈哈