脆皮烤鸡✨用粗暴的方式烤，皮脆肉嫩又多汁

酱油、糖、黑胡椒、各种你喜爱的混合香料、油，混合调成烤汁。（没有具体分量，因为要按照鸡的大小和每个人口味来决定，除了腌制还需要中途刷酱，所以多备下来好过不够用，剩下来还可以做其他的腌制烤酱）

全鸡洗净控干水，用酱料涂满全鸡，鸡肚也不要忘记要涂。鸡爪、鸡翅尖、鸡腿根用锡纸包裹以免烤焦。

烤鸡下面必须放上垫着油纸或锡箔纸的烤盘，承着滴下来的油汁，也方便清洗。我家里锡箔纸用光了只能垫个烤盘。

(设置问题，麻烦大家点击图片看全图)

烤箱150°预热五分钟，旋转烤叉把全鸡从鸡屁股直穿到鸡头位置，放进烤箱，230°烤60分钟。

期间每隔25分钟刷一次烤酱，如果颜色够深，可以只刷油，喜欢吃甜的可以刷蜂蜜。小tips：烤箱偶尔打开门烤个五分钟再关上，蒸发出里面的水气，皮会更脆。

(设置问题，麻烦大家点击图片看全图)

放凉后斩件，手撕都行，最后撒点熟芝麻就可以了。

这是烤半只的，按照以上方法，230°烤25-30分钟就可以了。

这是侧面效果

鸡肚的效果

斩件也好吃，皮脆肉嫩。