爆香湖南辣椒炒肉

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老公湖南人,自打结婚以后才知道生肉片不用加工,直接爆炒,竟能够如此好吃,分享给大家

用料  

青椒 3个
大蒜 4瓣
干豆豉 1勺
猪五花 500克
食用油 20克
生抽 4勺

爆香湖南辣椒炒肉的做法  

  1. 购买肥瘦相间五花肉500g,稍冷冻后切薄片备用

    爆香湖南辣椒炒肉的做法 步骤1
  2. 辣椒去籽(防止过于辣)拍扁切段,大蒜拍扁,豆豉备用

    爆香湖南辣椒炒肉的做法 步骤2
  3. 热锅中倒油,油热后倒肉片断生➕生抽翻炒

    爆香湖南辣椒炒肉的做法 步骤3
  4. 加入辣椒、豆豉、蒜末,第二次加生抽翻炒至熟(辣椒皮稍微冒泡就可以了)

    爆香湖南辣椒炒肉的做法 步骤4
  5. 装盘,享用美味吧

    爆香湖南辣椒炒肉的做法 步骤5

小贴士

tips:1.生抽中含盐,全程不使用食盐;2.豆豉一定要使用干豆豉,湿的我试过,很咸,香味差。
 

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该菜谱发布于 2019-06-23 12:52:01
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爆香湖南辣椒炒肉的答疑

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