肉末酱烧茄子
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人做过这道菜
女王大人778
苦夏呀苦夏
夏天就得来点下饭的菜
夏天就得来点下饭的菜
用料
肉末酱烧茄子的做法
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茄子洗净切小丁。肉末下料酒、胡椒粉搅拌入味。蒜剥皮切片。
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锅内烧干入油，油不用温度很高就放入茄子丁；翻炒翻炒……至每丁茄子都有油的感觉后，把茄丁盛出来。
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锅内入油 放入肉末 翻炒翻炒…… 看着断生（肉末不红了）就放入豆瓣酱、老抽、生抽、蚝油翻炒翻炒，放入茄丁，翻炒翻炒…… 放入盐、糖翻炒翻炒…… 放入蒜片 翻炒两下出锅～
小贴士
有人说茄子必须油大才好吃 我也赞同，但油大对身体真心不好，所以咱们就放两勺然后就翻炒翻炒出，用翻炒使两勺油起到最大效果。
