清蒸茄子🍆
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人做过这道菜
妖妖5211
乡下新鲜采的茄子🍆，说是清蒸好吃，我本来就不爱，那就清蒸给你吃喽……炒茄子我还真不拿手，所以试试清蒸吧，没想，好吃得不要不要，都光盘…
用料
清蒸茄子🍆的做法
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🍆茄子冲洗干净，准备好姜蒜
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调味汁与蒸鱼豉油二选一即可，我选了调味汁，这个蛮多用。
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茄子先切成段隔水蒸十来分钟（或者电饭煲煮饭时一同蒸熟），煮熟待凉后撕成条或用筷子🥢撕开。
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在蒸茄子的时候，切好姜蒜末。碗内倒入料酒、生抽、调味汁、糖搅拌均匀。
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热锅少许油倒入姜蒜末爆香
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炒至变色后倒入拌好的调味汁
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烧开后即关门，我突发奇想加了一勺牛肉酱（因为感觉有点辣辣会更好吃）
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然后淋到茄子上。
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撒点葱花
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看上去就很有食欲……
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连不爱吃茄子的我都吃了好多，鲜嫩入味、一点点辣刚刚好
