准备：葱切末 蒜切片 茄子去皮切条 炒制：放油 基本是平时炒菜的2.5倍 油热后放入茄子条翻炒至茄子失去活性。把茄子置弄到一边，放入豆瓣酱 蒜 爆香。翻炒茄子几下，再放入香葱，生抽，基本就可以出锅了～盐的话可放可不放，根据自己口味来看，因为生抽和豆瓣酱都有盐哦^_^
出锅装盘拍照开吃！
上传你做的鱼香茄子
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