黄油20 | 克 |
鸡蛋 | 一只 |
高筋面粉 | 400克 |
淡奶油50克加500克去皮去籽切块的生南瓜再加400克水加5克糖放破壁机摁米糊键打成南瓜奶油羹后取250克(多余的放点盐调味就可以直接当甜点吃了,很好吃的) | 250克 |
酵母 | 4.5克 |
细砂糖 | 20克 |
盐 | 3克 |
表面:适量全蛋液和黑芝麻 |
取南瓜羹250克加除黄油以外的东西揉成光滑面团后加黄油揉至出手套膜
放烤箱,这天就常温了,不用开,发酵至两倍大
排气后分成15个大小差不多的进行二次发酵,放入适合大小的烤盘,28*28的金盘就够了。放烤箱,放杯热水关上门,不用开温度,发半小时左右
快发好取出刷蛋液之前预热烤箱,上下管180度预热
预热好之后放中层,上管170度,下管175度烤20分钟左右,每个烤箱都有自己的特色,按你自己的烤箱适当调整温度时间
美美哒开吃吧有味道有营养