贼香的鸡蛋饼

大碗中打入两个鸡蛋，打蛋器打匀。

一点一点加面粉打匀，直到液体变成淡黄色，并搅拌起来有纹路，搅拌起来有阻力即可。（叫你用手动的）

加入两个瓶盖量的苏打水，快速打匀，并打起来有泡出来。

加入调味的，我加的是海苔，你们可以加香肠，玉米等。注意切碎。加入后打匀。

洗平底锅，用中火把水滴蒸发，顺便热锅。加入五个瓶盖的油，让油均匀流过锅底的表面。

把面糊倒进去，注意形状要圆！火调到最小。过一会儿晃一下锅，火调到中火，不要让饼沾底糊了。

等到边边有点翘起来，就翻过来。继续晃锅。一两分钟后再翻过来，之后时不时掀起来看看饼的两面焦度是否一样。一样就可以熄火装盘了。

挺香。