木可家的泰式柠檬🍋鱼🐟
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人做过这道菜
木可家的厨房
其实正宗的泰式柠檬鱼是什么样的我真不知道，即使在泰国好像也各有千秋，每家都有自己的秘方，我做的是我理解的泰国柠檬鱼。
用料
木可家的泰式柠檬🍋鱼🐟的做法
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准备好香料，不能少的是柠檬和鱼露，其他随意，个人觉得黄柠檬更好。
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家里正好有马友就用马友，传统的多是鲈鱼。
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鱼上锅蒸，同时一边煮酱汁。下点油，放辣椒，再放入香茅，加点水，煮出香茅的味道，加入金不换，最后挤入柠檬汁、青桔汁，加入鱼露白糖，可甜可盐可酸，调到你喜欢的味道，把剩下的柠檬皮和青桔丢进去一起起锅煮开，淋到鱼上，再蒸一两分钟，撒大量香菜上桌开吃。
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想要更有柠檬香气，可以用姜磨刨一点柠檬皮撒上去。妥妥的泰国味。
小贴士
也可以像吃烤鱼那样上桌
