【家常美味海鲜餐】之冬瓜蛤蜊海带汤
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焦焦的小厨房
清新便捷
用料
【家常美味海鲜餐】之冬瓜蛤蜊海带汤的做法
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白开水放入姜和料酒煮沸，蛤蜊洗干净倒入沸水中煮约15秒。这一步是为了去腥和去细菌。这样可能导致海鲜汤的味道减淡，但是，卫生第一。
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捞出沸水消毒去腥的蛤蜊，放在一边。注意不要把蛤蜊煮开口了。
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重新倒入开水煮沸，将蛤蜊倒入，煮到开口后捞出。
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捞出的蛤蜊放在一边，用剩下的蛤蜊汤开始煮冬瓜。
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煮一会儿可以开始放海带，继续焖煮。
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冬瓜煮至半透明状倒入开口蛤蜊，放适量盐、味精调味，继续烹煮。喜欢冬瓜烂一些可以多煮一会儿。
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撒上葱花，既可出锅！
小贴士
鲜美家常海鲜汤，注意海鲜的清洗卫生。
