天鹅戏碧水

0 人做过这道菜
快手面塑

用料  

澄面450
生粉50
砂糖200
猪油30
开水650

天鹅戏碧水的做法  

  1. 澄面和生粉先混合

    天鹅戏碧水的做法 步骤1
  2. 倒入开水搅拌均匀

    天鹅戏碧水的做法 步骤2
  3. 倒在按扳上继续揉面。

    天鹅戏碧水的做法 步骤3
  4. 分次加入白糖揉均匀,最后加入猪油。

    天鹅戏碧水的做法 步骤4
  5. 染出红,粉,绿,黄,啡色,留一半白色不用染。

    天鹅戏碧水的做法 步骤5
  6. 取出一个面团包入椰皇馅捏出脖子

    天鹅戏碧水的做法 步骤6
  7. 取出红色面团做出嘴巴。

    天鹅戏碧水的做法 步骤7
  8. 用两个水滴状面团压扁,用面塑刀压出翅膀的样子压在鹅身上。

    天鹅戏碧水的做法 步骤8
  9. 用两个啡色水滴面团做脚

    天鹅戏碧水的做法 步骤9
  10. 点上两个芝麻做眼睛。

    天鹅戏碧水的做法 步骤10
  11. 把鹅掌放在按板上把鹅身放上面调好位置压紧双掌。

    天鹅戏碧水的做法 步骤11
  12. 用面团做出装饰品荷花荷叶

    天鹅戏碧水的做法 步骤12
  13. 用卡拉胶加水蒸溶化后加色素倒入白色盘放冰箱冷藏定型。

    天鹅戏碧水的做法 步骤13
  14. 蒸时要用澄面固定鹅身蒸2分钟,装饰品也要蒸,成品蒸出后轻扫油即可。

    天鹅戏碧水的做法 步骤14
 
该菜谱发布于 2019-06-25 13:08:41
30 收藏


天鹅戏碧水的答疑

关于天鹅戏碧水的做法还有疑问? 登录提一个问题