第一次就成功的腌藠（jiao）头

一、藠头去掉根部和叶子部份

二、清洗干净

三、双手一直搓表皮就白白的了

洗到这样就可以了

四、晾干水汽

五、凉白开和盐放入瓶中搅匀，加入藠头，小米辣盖盖，两周后就可以食用啦

最后倒入少许高度白酒，这样后期的泡菜水会很清亮，不会起白花，这步很重要

那种脆爽的声音只有藠头了，虽然是第一次做，但是真的比买的好吃太多了，而且做法超级简单，安全又卫生，还没有什么添加剂，喜欢吃的伙伴们可以试试哦，藠头好像市场上比较少看到，我也是第一次碰到才买的，网上可以买到新鲜的藠头！