准备原材料
鸡爪洗净,去除指甲在冷水中泡,去除血水
将鸡爪从中间切开(鸡骨虽然不硬,但是还是建议用斩骨刀。而且鸡爪形状不规则,朋友们一定要注意不要切到手)
冷水下锅焯水等水开后,煮6分钟关火捞出放入冷水或冰水中冷却备用
将蒜瓣切片、小米椒切圈、放入百香果。逐步加入生抽、醋和白醋一边加一边试试,符合自己的口味为止
将冷却好的鸡爪沥干水分放入汤汁中,加入香菜和柠檬片。注意要让汤汁没过鸡爪
放入冰箱冷藏4-5个小时就可以吃啦
这道小食冷的比热的更好吃!
上传你做的泡鸡爪(柠檬+百香果)