面条?拉条子?

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总想尝试各式各样的美食,做给家人吃,这款非常有嚼劲……

用料  

中筋粉 300克
凉水 160克
食用盐 2克

面条?拉条子?的做法  

  1. 所有材料混合,把面团揉光滑,醒面30分钟后切片,搓条,盘子条子刷油,盘在盘中,冰箱冷藏过夜

    面条?拉条子?的做法 步骤1
  2. 第二天把条子拉细,锅中煮开水,边拉边下面条,全部拉好,煮开后倒入半小碗凉水,反复两次,至面条熟

    面条?拉条子?的做法 步骤2
  3. 随意放点啥,拌下…😆

    面条?拉条子?的做法 步骤3
  4. 完美,非常有嚼劲,好吃

    面条?拉条子?的做法 步骤4

小贴士

水量自己掌握,面团比手擀面的软,不能太硬,可以手揉,可以机器揉
需注意的是,必须边拉边煮,千万不能拉好放一边过会儿煮,会粘一起变烂的
 

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该菜谱发布于 2019-06-26 10:16:17
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