椰汁马碲糕

做黄色浆：①马蹄粉＋清水搅拌混合

②过滤颗粒

③煮糖水做生熟浆

加入生浆到糖水里一定要快速搅拌，不然就变成一坨一坨的

流线状就马上把糖水浆倒回生浆

边倒边搅拌，快速搅拌

做白色浆：①马蹄粉＋牛奶＋椰浆

②加入炼乳或者60克白糖，搅拌混合

过滤颗粒

两种浆做好了

蒸：第一层黄色浆，用家里普通汤勺4勺上锅盖蒸4分钟

每蒸一层都搅拌下粉浆

蒸顺序是：黄色-白色-黄色……

最后一层是黄色 蒸的时间多加1分钟

蒸好拿出放凉

要等完全冷却再拨出来切块

好吃的广式椰汁马蹄糕做好了，尽情的享受美食吧😄