日本料理店能有的口味——金针菇肥牛卷

把金针菇分一小份一小份，因为我还剩下七卷肥牛卷，于是金针菇也分成七份

金针菇肥牛卷卷成这样

准备酱料。比例：白酒、味淋、酱油、水比例是：2：2：3：2（我用调味勺）。（备注：如果用日本牛丼，即日本酱油，那味淋可以忽略，但酱料必须加盐，因为其实日本酱油本来都甜，这个更甜）

油热，金针菇肥牛卷下锅（备注：肥牛卷封口朝下，方便粘住不散开）

一会儿功夫，肥牛卷变色翻转继续煎（因为金针菇会出水，所以继续大火不怕）

翻转后就可以把酱料倒进锅里煮了，这时转中小火都可以。

配上西红柿、菜以及沙拉酱就可以上盘。