油焖大虾
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人做过这道菜
pop街十三宝
家里的大虾很久没吃，冰箱快装不下了，还是快点消化了吧。
补充一点，不知道大家有没有发现，其实新鲜的尤其是带壳的虾，由于烹饪时间短和食材原因想把味道烧进肉里有点难的。所以大家在做的时候可以稍微留点汤汁，蘸着吃。汤汁的来源就是少量的水，不过调料也相应多一点哈。在第二部调好汤汁再放入虾。完全按照步骤就是没汤的。
补充一点，不知道大家有没有发现，其实新鲜的尤其是带壳的虾，由于烹饪时间短和食材原因想把味道烧进肉里有点难的。所以大家在做的时候可以稍微留点汤汁，蘸着吃。汤汁的来源就是少量的水，不过调料也相应多一点哈。在第二部调好汤汁再放入虾。完全按照步骤就是没汤的。
用料
油焖大虾的做法
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虾开背去虾线，把须和前爪剪掉，锅里放油，开中小火把虾煎一下，煎到两面壳脆变色就盛出。
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用锅里的油煸香调料，姜，蒜，白糖，番茄酱。炒出香味。
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放虾进去炒一下，再加料酒和一点蚝油，加入葱翻炒一下就可以了。(我忘记放了，所以图上没有，大家做的时候记得)
小贴士
这是我第一次做水产的食物，味道比我想象好，不过肯定是有待改进的，大家有什么好建议告诉我哈。
