蔓越莓纸杯蛋糕

1.分离蛋清和蛋黄，蛋清放冰箱。

2准备好以上材料。用33ml温水加一勺奶粉调成40ml牛奶。

3.蛋黄里面加入15克白糖。

4.再加入40克植物油和牛奶。

5.把所有材料搅拌均匀。

6.过筛加入低筋面粉。

7.把面粉搅拌均匀无颗粒。

8.烤箱提前预热，加一点点盐开始打发蛋清。

9.白糖分三次加入蛋清中打发。

10.打发蛋白至干性状态（提起打蛋器小尖直立）。

11. 取三分之一蛋白到蛋黄糊里搅拌均匀。

12.把搅拌好的蛋糊倒入蛋白霜里搅拌均匀。

13.倒入纸杯中大概八成满，拿起纸杯轻震几下，里面放几颗蔓越莓。放入预热好的烤箱上下火150℃烤50分钟。

14.烤好取出来轻震纸杯。

15.把纸杯蛋糕侧身放凉。

16.搭配一杯好奶，完美的早餐。

17.近距离观察一下，非常香滑细腻。流口水有没有。