山药冰激凌

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hi,姐妹们,今天给大家介绍一款热的“冰激凌”——山药冰激凌。它主要由2款食材组成:蓝莓和山药。我之所以会选这2款食材,主要是因为山药有健脾养胃的功能,而蓝莓中的花青素对我们和宝宝的眼睛比较好。

口感上,山药吃起来有种涩涩的感觉,而蓝莓的酸甜味可以减少这种涩感,这样一款冰激凌真的是好吃天然又美味哦~~推荐给姐妹们,有空的话可以做给自己或者做给吃货宝宝尝一尝哈~

用料  

山药 1根
蓝莓 1盒

山药冰激凌的做法  

  1. 先将蓝莓放入清水中浸泡10分钟,稍后再用

    山药冰激凌的做法 步骤1
  2. 在给山药去皮的时候,别忘记带上手套啊,防止山药汁沾到皮肤上引起过敏。如果家里没有手套的,可以煮熟后再去皮,就不会有过敏了哦~

    山药冰激凌的做法 步骤2
  3. 将山药切成小段,放入蒸锅里蒸到软烂。在蒸山药的时候,如果家里有高压锅,建议可以用高压锅煮不去皮的山药,压20分钟左右就非常的软了。

    山药冰激凌的做法 步骤3
  4. 山药蒸好之后,冷却一会,放入捣碎碗里捣成泥状。要多捣几次,因为如果山药捣的不碎,口感上会差一点。

    山药冰激凌的做法 步骤4
  5. 将捣碎的山药泥放入裱花器里,表个形状。如果姐妹们嫌麻烦,可以略过这一步哦。

    山药冰激凌的做法 步骤5
  6. 蓝莓清洗干净,放入研磨碗中捣成泥。姐妹们尽量使用自己的“洪荒之力”,把蓝莓捣的碎碎的哦。

    山药冰激凌的做法 步骤6

小贴士

如果吃货宝宝们不喜欢山药口味的,也可以做成换成土豆或者红薯,南瓜等都可以哦~

还有一些小细节需要姐妹们注意哦:
1:蓝莓表面会有一层白白的粉,这个是果粉层,并不是脏东西。清洗时不用刻意的洗去,而且这层果粉还含有很多花青素哦!

2:有些宝妈去山药皮时会手痒,最好带个手套再去皮。如果不想带手套,直接把山药带皮上锅蒸就可以了。
 

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该菜谱发布于 2019-06-27 10:24:34
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