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花椒油
花椒油
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甜淡小厨
用料
油
花椒
葱白
姜片
八角
香叶
干辣椒
花椒油的做法
切好葱段、姜片
把大约半斤油倒入锅里
倒入所有配料
开最小火
慢慢熬上10-15分钟
期间不断搅匀
至葱白泛起焦黄色
关火
静待冷却
让配料在油里再泡上1-2小时
过筛即可
小贴士
一般来说,熬花椒油用花椒粒就可以了,没必要打碎。整个过程非常简单。做好后放进玻璃瓶里密封,保存在冰箱冷藏室里,可以吃很久。自制的花椒油毫无添加剂,绝对比买来的更放心,味道也一点都不差。
拌凉菜、凉拌面、做蘸料,都是妥妥的加味利器!
参照这个菜谱,大家做出 1 作品
上传你做的花椒油
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百香果沙拉
旺仔牛奶
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该菜谱发布于 2019-06-27 22:59:30
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花椒油的答疑
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