1⃣️、茄子洗净,切段
2⃣️、蒸锅水开后3-5分钟(根据茄子大小掌握时间)
3⃣️、蒸好后,晾凉
4⃣️、手撕成丝
5⃣️、蒜捣成泥➕香葱末,炒锅油烧热,浇在蒜泥上,一勺生抽,一点点米醋,白糖、蚝油一丢丢,拌匀。
6⃣️、拌匀后料汁,淋在茄丝上,撒上小米椒碎!开胃清口!
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