学包馄饨

先准备好葱和姜，煮姜葱汤，冷却后加入肉末里调匀。

这是浸水发开的小黑木耳。

1.2两开洋，用黄酒发，大约有三四个小时。

准备榨菜丝一包

把黄酒味的开洋冲洗干净，然后剁碎。

剁碎的黑木耳

剁碎的榨菜丝

已煮好的姜葱汤，捞出葱和姜片。事实上不需要这一碗，两粥勺就够了。

肉末里加入盐、糖、鲜酱油和食用油，顺时针方向搅拌。

倒入开洋、黑木耳和榨菜，继续顺时针搅拌。

差不多搅匀后，打入一个鸡蛋，继续搅拌。这一步据闺蜜介绍是为了肉馅有韧性，易粘和。

好了，这是最终已成型的肉馅了，看上去蛮可爱的。然后裹上保鲜膜放入冰箱。听说放置冰箱冷藏一晚，第二日包出来的馄饨才口感特好，特鲜嫩。

第二天早上从冰箱里取出肉馅，开始包馄饨了。经过一晚上的冷藏，肉馅真的是上劲有粘性，一点都不会散开。这是我第一次包，虽算不上等样，但是头一次就有这品相，我自己也觉得欣慰。

一个多小时以后，肉和皮子都才少了一小块，我开始有些崩溃了，这得包到什么时候啊？今天能包完吗？

但是绝对不能放弃，一定要坚持到底。于是，整整4个小时以后，终于包完了。看吧，这便是我的成果！整整3盒，上下两层，大约200多个。

包完了，得尝尝味道如何呀？哈哈，我一点都不用谦虚，真的是美味啊，咸淡适中，肉质鲜嫩，一举成功！于是我忽然就有点飘飘然起来，只要我想做，就没有做不成的么，嘿嘿。