桂花冰糖杨梅

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杨梅,夏天最美好的味道,但是经常会买到很酸的杨梅,小时候会吃到牙齿软掉,现在已经是80后的老阿姨了,已经不能驾驭酸酸的杨梅了,这款桂花冰糖杨梅就是最好的选择😋

用料  

杨梅 900克
冰糖 100克
干桂花 20克
1000克
糖桂花 15克

桂花冰糖杨梅的做法  

  1. 新鲜杨梅,用盐水泡半小时,确认没有小虫子,洗干净

    桂花冰糖杨梅的做法 步骤1
  2. 水和冰糖倒入杨梅,凉水倒入

    桂花冰糖杨梅的做法 步骤2
  3. 凉水开煮,火不要太大

    桂花冰糖杨梅的做法 步骤3
  4. 煮开以后把煮出来的白沫撇干净

    桂花冰糖杨梅的做法 步骤4
  5. 等白沫撇干净后,放小火煮25分钟,关火

    桂花冰糖杨梅的做法 步骤5
  6. 加入糖桂花,这个糖桂花是去年用鲜桂花泡的,芬芳馥郁

    桂花冰糖杨梅的做法 步骤6
  7. 自然放凉,撒入一半的干桂花,然后放入冰箱冷藏!一定要冷藏!一定要冷藏!重要事情说3遍🤣

    桂花冰糖杨梅的做法 步骤7
  8. 放一下午,傍晚拿出来,把剩下的干桂花撒入!老公正好打球回来,暑气腾腾的干了一大碗,解渴消暑,完美的夏日甜品😋

    桂花冰糖杨梅的做法 步骤8
  9. 最后配一张今天拍的荷花!夏天的味道😋

    桂花冰糖杨梅的做法 步骤9

小贴士

杨梅一定要新鲜,如果杨梅比较酸,冰糖可以加倍。最后一定要冷藏出来吃,桂花我用了糖桂花,还有干桂花,这样出来的桂花香甜有层次,个人爱好😋
 

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该菜谱发布于 2019-06-28 22:18:05
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桂花冰糖杨梅的答疑

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