无米炒饭
7.5
综合评分
7
人做过这道菜
复古米米
从欧阳娜娜的VLOG里学习到的无米炒饭，将花菜切成碎碎的小颗粒，代替米饭，其他食材不变或者适当减少油脂，炒出一盘从外形到口感都神似炒饭的美味，降低总热量的摄入，同时兼顾营养和美味
ps：100g米饭的热量是116千卡，100g花菜的热量是20千卡
ps：100g米饭的热量是116千卡，100g花菜的热量是20千卡
用料
无米炒饭的做法
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鸡胸肉切小块，用盐，黑胡椒，料酒腌一下，鸡蛋打散
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花菜切成比米饭稍大的颗粒，也可以用绞肉机或料理机稍稍打碎
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鸡蛋打散
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再准备一点青豆玉米粒，胡萝卜粒
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葱、蒜切末
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起油锅，煎熟鸡蛋，盛起待用
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另起油锅，炒香葱蒜末
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倒入鸡胸肉炒至变色，对鸡胸肉口感要求比较高的话，也可以先将鸡胸肉炒熟后盛起，起锅前和鸡蛋一起倒入锅中混合
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倒入青豆玉米胡萝卜翻炒
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倒入花菜翻炒
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加一小勺酱油炒匀
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加入鸡蛋炒匀
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根据口味加盐拌匀即可起锅
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完成
