鲈鱼洗净，在表面划两刀，用盐、料酒和胡椒粉涂抹均匀，撒上姜片和葱丝；
锅中加入水，烧开；
放上鲈鱼；
盖上盖子大火蒸15分钟；
出锅后取出熟的姜丝和大葱丝，淋上蒸鱼豉油，放上大葱丝和小葱丝，淋上热油即可；
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