梅干菜糯米包

将梅干菜泡开。

泡开后，切碎。

将五花肉洗干净

切成肉末

将4瓣蒜切成蒜末，与肉糜一起，倒入1勺料酒，腌制一会。

倒入食用油，热锅冷油，翻炒至肉的颜色变色后，加入梅干菜翻炒，放一点盐加1勺酱油，翻炒至熟透，中间可加入一点水，避免炒好后料太干，包出来的包子馅就会比较干、材。

我这次买的是这种糯米粉

将粉倒入盆中，加点盐，加水搅拌，揉成团。这里我妈建议要加入面粉，面份量为糯米粉的1/3—1/2，蒸出来的糯米包比较容易成型，不会软趴趴。

加点食用油，揉成团后，掰一小块准备包成包子。

将糯米团捏扁，放入梅干菜肉，包起来

如图

建议不要像我放这么密集，因为我是纯糯米粉，蒸久了容易软趴掉，这也是为什么前面在加粉的时候建议大家加点面粉。一锅四五个糯米包即可

蒸的时间为15-20分钟，可根据糯米包的大小决定，熟了就可以关火，千万不要蒸太久，不然容易软掉。