「魔法蒜香星星面包」

先来张成品图，真的太好吃了！停不下来！

将2克酵母放入150克温水中，搅拌。

200克高筋面粉+100克全麦面粉+20克食用油+2克盐+12克糖混合在一起，加入酵母水。

用刮刀搅拌面团。

手揉大概10分钟，不用出膜，盖上盖，醒发20分钟。再揉5分钟，再次醒发1.5-2小时。

准备蒜，去根，我准备了一大头，15瓣，正好差不多。葱白忘了买了，家里有葱白的可以加葱白。

剁成蒜末。

最小火加入50克黄油融化，加蒜末。

翻炒5分钟，关火，放凉。

面团发好后，排气，分成4等分。

把面皮手擀成圆形，盖一张面皮，刷一层蒜油，最上面那层不用刷。四张面皮中间夹了三层炒蒜。

这里照片拍的不够多。用圆形○的器物按压面饼的中间，然后用刀把面饼平均分成16等分。相邻的两个瓣捏住内侧往外翻两圈，捏住接口，藏在下面。

整形，接口往下按。

盖上保鲜膜，再发40分钟。

刷上蛋液。

205度上下火度预热6分钟，烤制25分钟，颜色刚刚好！

满屋子的蒜香啊！

很美的面包！

没有揉面，照样有拉丝！