香肠酸豆角蛋炒饭
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Cathy0727
炒饭最好用剩饭或者提前煮好冷却后入冰箱冷藏一下。煮饭不要放太多水，饭有一点点硬度，这样炒饭才会粒粒分明
用料
香肠酸豆角蛋炒饭的做法
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准备好配料，我用的国外一种细香肠，手边有什么香肠就用什么香肠，我觉得一般香肠、培根和火腿片都可以
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三个鸡蛋是两人分量，一人分量1-2个鸡蛋即可
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把鸡蛋打散煎好盛入碗中
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锅中放少量油入香肠稍微煎一下，出油
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把饭放入翻炒，尽量粒粒分散
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加入适量酱油（如果香肠和酸豆角会放得比较多就不要再加盐了，不然会过咸，因为还有酱油），尽量翻炒均匀，然后放入酸豆角继续翻炒，最后加入煎好的鸡蛋，再把香葱撒入翻炒片刻
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起锅装盘
