鲳鱼 葱姜蒜八角桂皮香叶冰糖猪油 |
剪开塑料袋取出鲳鱼,塑料袋不可食用。
鱼进国全家福:冰糖,香叶,蒜瓣切片,八角桂皮,姜片,葱段,鲳鱼甲,鲳鱼乙,最后冰糖右边一撮白是猪油
练猪油,取出油渣
加点油小伙煸香蒜片
取出蒜片后中火煎鱼
蒜片煎成酱婶儿
鱼煎成酱婶儿
取出鱼,下八角桂皮姜片冰糖炒香
下鱼,加适量料酒香醋短暂大伙爆炒(摇晃锅,别下铲子),然后加热开水淹住鱼,加酱油老抽,味道和色彩明度纯度依个人喜好。下剩余所有佐料开炖。(刚才拿出的煎蒜片回锅继续炖)
这时香菜洗➕切
炖十分二十分的汤汁收的大概其了
盛出鱼装盘,撒香菜在上面,锅内剩下的鱼汤沸腾着浇上去
盛出鱼装盘,撒香菜在上面,锅内剩下的鱼汤沸腾着浇上去