红烧鲳鱼

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用料  

鲳鱼 葱姜蒜八角桂皮香叶冰糖猪油

红烧鲳鱼的做法  

  1. 剪开塑料袋取出鲳鱼,塑料袋不可食用。

    红烧鲳鱼的做法 步骤1
  2. 鱼进国全家福:冰糖,香叶,蒜瓣切片,八角桂皮,姜片,葱段,鲳鱼甲,鲳鱼乙,最后冰糖右边一撮白是猪油

    红烧鲳鱼的做法 步骤2
  3. 练猪油,取出油渣

    红烧鲳鱼的做法 步骤3
  4. 加点油小伙煸香蒜片

    红烧鲳鱼的做法 步骤4
  5. 取出蒜片后中火煎鱼

    红烧鲳鱼的做法 步骤5
  6. 蒜片煎成酱婶儿

    红烧鲳鱼的做法 步骤6
  7. 鱼煎成酱婶儿

    红烧鲳鱼的做法 步骤7
  8. 取出鱼,下八角桂皮姜片冰糖炒香

    红烧鲳鱼的做法 步骤8
  9. 下鱼,加适量料酒香醋短暂大伙爆炒(摇晃锅,别下铲子),然后加热开水淹住鱼,加酱油老抽,味道和色彩明度纯度依个人喜好。下剩余所有佐料开炖。(刚才拿出的煎蒜片回锅继续炖)

    红烧鲳鱼的做法 步骤9
  10. 这时香菜洗➕切

    红烧鲳鱼的做法 步骤10
  11. 炖十分二十分的汤汁收的大概其了

    红烧鲳鱼的做法 步骤11
  12. 盛出鱼装盘,撒香菜在上面,锅内剩下的鱼汤沸腾着浇上去

    红烧鲳鱼的做法 步骤12
  13. 盛出鱼装盘,撒香菜在上面,锅内剩下的鱼汤沸腾着浇上去

    红烧鲳鱼的做法 步骤13
 
该菜谱发布于 2019-06-29 21:23:08
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