清蒸生蚝
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人做过这道菜
Sally-li-9
一直都是烤着吃，现在天气热，怕上火，想着为何不清蒸呢？事实证明也是特别棒喔！超鲜甜，而且用时又短。
用料
| 蒜: | 5只 |
| 生蚝: | 20只 |
| 食用油: | 适量 |
| 红色指天椒 | 6根 |
| 酱油: | 适量 |
清蒸生蚝的做法
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生蚝一定要新鲜……可以闻得到的，有味道的生蚝就是坏了，放弃吧！生蚝冲洗我是拿刷衣服的刷子刷的，我的刷子就是单纯用来刷生蚝和小龙虾的哈，简单粗暴效率高
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冲洗干净，开壳，好多宝宝说很难开，是有技巧的，有个地方是软肋来的，戳中不用几秒钟开一个，非常容易的，不熟练的宝宝建议放慢速度，多开几次就掌握了。
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蒜头一定要搅碎，我是用专门搅碎的工具弄的，蒜泥非常细腻，倒油，冷油下蒜，要炒匀，热了起锅备用！
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辣椒切圈，一个生蚝如图一勺子蒜泥，放颗辣椒圈提鲜，在勺一勺酱油淋上去。吃饭用的勺子即可，
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水开，生蚝放下去蒸八分钟，看蚝的大小，我的蚝每颗都有120克以上的，我蒸了八分钟。
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蒸好的生蚝拿出来，起锅放油热油，油热了用勺子给每颗生蚝浇上一勺子，听到滋滋的油浇声，准备好口水吧。开吃！
小贴士
生蚝要新鲜，清蒸出来真的很鲜甜，口感不比烤的差喔，原汁原味，又不上火，而且很快就可以吃到美食了，特别棒！
