酱牛肉
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人做过这道菜
骏秀厨房
古代英雄们一说就是：来二斤酱牛肉和二斤酒，豪爽
用料
酱牛肉的做法
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牛腱子肉买回来清水浸泡半小时
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烧开水放入料酒、葱姜煮10分钟，壁去沫子。然后另起一个锅把牛腱子肉放入加入没过肉的清水，把所有调料炒香后倒入锅中。加入三勺生抽和两勺老抽，三勺料酒和冰糖，盐做熟了后腌制时再放。
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大火开锅后，改小火慢炖一个半到两个小时，用筷子扎下，轻松穿过就表示熟了。然后侵泡，凉后用保鲜膜把牛肉卷起来包紧放回汤内，放入冰箱腌制一宿，同时可以放入煮鸡蛋和豆干。
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第二天拿出来哇塞，切片喝酒吧。
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最适合喝酒的凉菜。
