葱切段，姜切片，蒜少量，香菇提前泡好，冬笋切块。水烧开放入处理干净的鸡，烧出浮沫后盛出，另换一锅水烧开，放入鸡，葱姜蒜，枸杞，香菇。大火烧开转中小火顿40分钟后放入冬笋，加盐调味。继续顿30分钟关火。
享用清汤。
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一人欢食记
