爵士汤-蜜瓜花胶响螺鸡汤

Name: 爵士汤-蜜瓜花胶响螺鸡汤
Ingredients: 1只老母鸡; 100克（泡发24小时）花胶; 1块（泡发一晚）响螺头; 250克蜜瓜（香瓜）; 2片姜

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相传本是香港爵士邓肇坚的家传秘方（一说是邵逸夫所创），邓肇坚爵士是上环西苑酒家常客，某次请客带来家传煲汤秘方及材料，要求酒家大厨代办，煲出的汤自是香浓无比。酒家在征得爵士本人同意后，将此汤加入菜谱，命名为爵士汤。

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该菜谱发布于 2019-07-01 11:01:11

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