好吃的南瓜咸饭
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人做过这道菜
小菜_碟
妈妈做的(南瓜)咸饭好吃，南瓜也可以换成其他配料，都可以
配方是3个人的份
配方是3个人的份
用料
好吃的南瓜咸饭的做法
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大米提前浸泡1小时(泡更久煮更快，最少30分钟)
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南瓜切块
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其他菜随便切
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芹菜切段
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开大火🔥锅里下肥瘦相间的猪肉，稍微炒一下，把猪肉里的油炒出来(或直接放油，不放猪肉)
后加入南瓜，香菇，木耳胡萝卜丝与适量盐闷一下翻炒一会儿
如果有瘦肉也在这一步加
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下浸泡过的大米(我家这次放了圆的适合煮稀饭的米)
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加入水(漫过所有食材)
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翻拌
ps:煮的时候要注意看火，防止溢出来
可以开小火煮
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加点开水
已经闻到香味了，肚子好饿
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煮15–20分钟后加入花蛤，芹菜加入水再煮到花蛤熟了
加入味精调味
加入点福州鼓山老酒更香(可选)
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成品
小贴士
要注意看火，别溢出来了，不然做卫生是个灾难
花蛤最后快熟了再加
盐可以先少放一点，看自己平时炒菜加的量加，后面煮了后尝淡了再加盐
花蛤最后快熟了再加
盐可以先少放一点，看自己平时炒菜加的量加，后面煮了后尝淡了再加盐
