美味豆角干
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人做过这道菜
糖豆妈咪爱美食
小时候自己家的菜园里每年都会种很多蔬菜，每年妈妈都会晒点长豆角，冬天炖肉吃特别美味，想想都十几年没吃过了，好怀念
其实很多童年味道都是难忘的……
早上送完孩子回来路过早市，看到一大爷白发鬓鬓在卖长豆角，一问才一块钱一斤，于是就都买了回来，太多了也吃不了，想起小时候吃的豆角干，就自己做点
其实很多童年味道都是难忘的……
早上送完孩子回来路过早市，看到一大爷白发鬓鬓在卖长豆角，一问才一块钱一斤，于是就都买了回来，太多了也吃不了，想起小时候吃的豆角干，就自己做点
用料
美味豆角干的做法
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挑出有虫眼的，其余的摘好洗干净备用
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锅中加水烧开，放点点盐、食用油，放入洗好的长豆角煮两三分钟关火捞出
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把煮好的长豆角晾起来，天气好的情况下两三天就晒干了
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这是晒了两个小时的豆角，目测还得两天才能晒足够干
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晒了一天
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这是晒了一天的豆角，八斤多的豆角晒出来都不到一斤
小贴士
豆角要买嫩点的，有的豆角看着翠绿色，实则已经有点老了
