鸡骨架 猪棒骨 冷水下锅，待水开
煮开
撇清血末 原汤要留用
捞出冷水洗净
放入炖锅，加葱姜
荤汤继续撇干净
撇清血末
倒入荤汤，加酒和适量盐和水
上锅 （换锅至炉火烧）大火煮沸 后转小火炖1.5小时起，后续可以不用撇末了，因为出来的是猪骨髓和油
成品出锅，饭店里大锅多水猛火会煮成很白的高汤,家里做不到不烧干，所以就到这个样子可以了，很鲜美了
上传你做的高汤
甜甜品品
