洋葱炒牛腩

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用料  

牛腩
洋葱
青椒
海底涝麻辣香锅底料
黑胡椒、料酒、盐
姜、蒜

洋葱炒牛腩的做法  

  1. 牛腩切薄条,撒点黑胡椒粉抓匀;洋葱、青椒切条。

  2. 锅烧热后依次放入油、姜蒜,油开后放入牛腩大火翻炒,最高温烹入料酒去腥,变色后捞起。

  3. 洋葱、青椒入锅炒香,再把牛肉加进去,加盐、少许生抽、两大勺海底捞麻辣香锅底料,翻炒均匀后起锅。

小贴士

1、我喜欢吃有嚼劲的牛肉,所以不裹淀粉,也不用小火慢炒。
2、料酒腌了之后炒出来的牛肉有料酒味,后来发现高温时直接烹入锅里都挥发了就不会有味。
3、我做的番茄牛腩块总是失败味道不好,才尝试做成麻辣香锅版炒牛腩的,意外觉得好吃。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2019-07-02 22:13:32
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