咸肉土豆蒸鳝筒--她学会了这几种土豆的做法后，餐桌上天天有新意，乐坏了老公孩子
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人做过这道菜
i沈小怡
每一样看似不搭界的食材，组合在一起却是样样好吃。适合夏日吃！
用料
咸肉土豆蒸鳝筒--她学会了这几种土豆的做法后，餐桌上天天有新意，乐坏了老公孩子的做法
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黄鳝让摊贩帮忙活杀切段，用盐揉捏几次，洗去表面的粘液。土豆去皮切片，浸泡清水。咸肉切片焯水。
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锅里倒油，爆香大蒜头，倒入黄鳝，加少许料酒煸炒至六成熟。
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准备一个大盘，盘底铺上土豆，将爆炒过的黄鳝和大蒜头一起倒入盘里，再放入咸肉和毛豆点缀，最后撒上葱段和姜片，倒入少许料酒和生抽。
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锅里水烧开后，放入锅里蒸20分钟左右即可。
小贴士
黄鳝用盐多揉捏几次哦，洗去表面的粘液！
