豆沙芝麻棒
0
人做过这道菜
天小指
用料
豆沙芝麻棒的做法
-
面团分成60克一个的，滚圆备用。
-
豆沙分成20克一个的。
-
然后搓成15㎝左右长一条的备用。
-
面团压扁擀平。
-
然后包入豆沙条。
-
卷起来，接口处压下面，面上刷蛋液。
-
芝麻里滚一下，接口处留出来。
-
然后放醒发箱，38°C，68湿度，发50分钟左右。
-
醒发好了在面上斜线挤上10克烤沙拉。
-
面火195，底火180，13分钟左右，出炉震盘。
-
香甜，柔软，Q弹😁
小贴士
豆沙馅可以换成其他的口感也不错哦，比如奶黄馅，蔓越莓馅，紫薯馅。
白芝麻用生的，特别香。
挤上烤沙拉面包不会那么干，口感细腻柔软一些。
甜面团用的我的万能甜面团配方。
烤沙拉的配方我也分享出来了的，不会的可以参考一下。
白芝麻用生的，特别香。
挤上烤沙拉面包不会那么干，口感细腻柔软一些。
甜面团用的我的万能甜面团配方。
烤沙拉的配方我也分享出来了的，不会的可以参考一下。
