吃不腻的茄汁鹰嘴豆
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人做过这道菜
Davita
喜欢番茄味的一切食物
加入鸡胸肉的话就更完美了～
加入鸡胸肉的话就更完美了～
用料
吃不腻的茄汁鹰嘴豆的做法
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鹰嘴豆隔夜泡一晚。
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大番茄顶上切十字，用开水淋，再水煮30秒。
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去皮，切丁。（尽量切小一点）
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热锅放橄榄油，放番茄丁，炒至出沙。
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放鹰嘴豆，翻炒均匀。
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加水至食物面，大火煮开后，小火焖煮至浓稠收汁。出锅前加少许盐，生抽调味。
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每一颗鹰嘴豆包裹上稠稠的茄汁，健康又美味～
小贴士
1.想加鸡胸肉的话，可以先把鸡胸肉切粒，用料酒，黑胡椒腌一下，稍微煎炒。再参照以上步骤。
2.番茄丁尽量切小一点，后来才能出比较稠的茄汁。我切的稍微还大了点。。。
2.番茄丁尽量切小一点，后来才能出比较稠的茄汁。我切的稍微还大了点。。。
