鲫鱼洗净抹少许盐腌制一下,时间不够可跳过这一步
泡菜泡椒泡姜切丁,准备好大蒜干花椒
锅里加少许猪油将继续煎至两面微黄捞出
锅里加少许清油,下蒜瓣、干花椒、豆瓣炒香后下泡菜泡姜泡椒继续翻炒一会,加开水(有高汤更佳)煮开下鲫鱼
加少许鸡精、老抽、白糖,让鲫鱼闷煮入味后撒上香菜即可……我在本地钓的小鱼也放里面一起煮了……由于有豆瓣和泡菜,所以建议不要加盐,尝一下再看需不需要加………
上传你做的泡椒软烧鲫鱼