酱汁鸡腿饭
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用料
| 鸡腿 | 两只 |
| 蚝油 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 白糖 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 水 | 少许 |
| 叉烧酱 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 洋葱 | 少许 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 盐焗鸡粉 | 少许 |
| 食用油 | 少许 |
| 芝麻油 | 少许 |
| 老抽 | 少许 |
| 生粉 | 少许 |
酱汁鸡腿饭的做法
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1:把鸡腿洗干净，入开水中焯水10秒取出，用刀🔪把鸡腿去掉骨头，然后腌制鸡腿：用盐、芝麻油、蒜、姜、盐焗粉、洋葱、白糖、胡椒粉、老抽、生抽、蚝油、料酒腌制一两个小时，时间越长越入味。
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2:腌制完成后。
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3: 锅烧热加食用油，放入腌好的鸡腿用中火煎到少许焦化就关火，另换一个小锅，不换也可以。
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4：把腌制鸡腿剩下的汁加入少许叉烧酱、水、生粉拌均匀备用。
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5：把上面第四个步骤备用汁倒入煎好的鸡腿，小火焖5分钟后大火收汁。
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最后切块完成。
