好吃不上火 ～ 绿豆紫米发糕
8.2
综合评分
13
人做过这道菜
Linda美食厨房
最近天气干燥
需要多吃一些降火食物
所以 绿豆是必选食物
需要多吃一些降火食物
所以 绿豆是必选食物
用料
| 绿豆 紫米 葡萄干 蔓越莓 瓜子仁 南瓜仁 白糖 盐 | |
| 大鸡蛋 | 2个 |
| 酵母 | 4 克 |
| 面粉 | 330克 |
| 白糖 | 40克 |
| 牛奶 | 240克 |
| 盐 | 2 克 |
好吃不上火 ～ 绿豆紫米发糕的做法
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绿豆 紫米 加冷水泡12小时 然后控干水分 上锅蒸开花 关火+适量白糖搅拌均匀
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两个鸡蛋 +适量白糖 鲜奶 酵母 搅拌均匀
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放入面粉 搅拌均匀无颗粒状
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面醒发至蜂窝状 放入绿豆紫米搅拌均匀
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搅拌好的面糊 ，倒入模具中 ，撒上一些蔓越莓干 葡萄干 瓜子仁 南瓜仁 ，放入蒸锅中醒发5分钟 ，然后开蒸 ，水开后计时⌛️35分钟 ，然后关火焖五分钟即可 ！
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上个图 没蒸的时候就很漂亮咯
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蒸好出锅
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脱模
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很蓬松哦
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切开看看
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好吃好吃😋
