丝瓜用刀刮掉硬皮,尽量不用刮皮刀,大力金刚指撕成小块,或者切滚刀块
鸡蛋炒完盛出来
少许油,葱花炒香。放入鸡蛋,翻炒均匀
放少许蚝油,加点水,盖盖子焖几分钟即可。放蚝油丝瓜没有那么颜色翠绿,但是味道比较好,喜欢吃清淡的可以不放。
鸡蛋炖水的香味加上丝瓜的清甜香味,再煲点米饭,或者拌点面条,十分美味
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