葡萄酒
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人做过这道菜
红红私房小厨
葡萄酒是由葡萄汁(浆)经发酵酿制的饮料酒，它除了含有葡萄果实的营养外，还有发酵过程中产生的有益成分。
研究证明，葡萄酒中含有200多种对人体有益的营养成分。葡萄酒适量喝对人体好处多多，尤其是女性。
去年这时候也做了葡萄酒，冰糖放太多了，今年重新做，算是记录下成长过程吧。
研究证明，葡萄酒中含有200多种对人体有益的营养成分。葡萄酒适量喝对人体好处多多，尤其是女性。
去年这时候也做了葡萄酒，冰糖放太多了，今年重新做，算是记录下成长过程吧。
用料
葡萄酒的做法
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准备一个玻璃瓶，清洗干净了，再用开水冲一下，晾干备用。
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葡萄一定要买新鲜的。
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冰糖买回来是大块的，需要处理一下。
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敲的不是很碎，还有大的，凑乎着用😂
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用剪刀一个个剪开，洗干净，晾干，我用风扇吹的。
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晾到没有水分。
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用剪刀一个个剪开，我是一剪两半了。
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往玻璃瓶里面放一层葡萄。
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再放上一层冰糖。
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以此类推，一层葡萄一层冰糖，放置玻璃瓶8分满！
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瓶口用保鲜袋盖上，下面用绳子扎起来！
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盖上内盖。
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拧上外面的盖子。
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OK，放到阴凉处，等待发酵吧！
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放了20小时，葡萄的水分慢慢出来了，最下面一层都是葡萄汁。
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继续记录:静置三天的，果肉慢慢变少，细看能看到小气泡，那是在发酵。
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我这是用的提子，还是葡萄好，出酒率高！！
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不管是颜色还是口味都相当不错😊
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2019年11月6号，葡萄酒可以开吃啦！
小贴士
玻璃瓶要无水无油！
葡萄晾至没有水分！
葡萄晾至没有水分！
