牛肉汉堡

将牛肉，鸡蛋，黑胡椒，三分之一洋葱碎，油，搅拌均匀后朝一个方向搅打上劲，加盐，搅拌均匀。（盐后放，肉才不会出水）
把肉馅分成四份，每一份肉馅滚圆，反复在手掌间抛接摔打，排出空气，塑成肉饼。

准备工作：

生菜洗净，西红柿切片，洋葱切圈，取培根芝士各8片，汉堡胚4个，牛肉饼4份，以及自己喜爱的酱，蛋黄酱，黄芥酱，番茄酱，沙拉酱等都ok…

锅中放油，待油温升高，放入肉饼。

大火煎至两面定型。

把煎好的肉饼放入提前200度预热好的烤箱中烤，烤5分钟之后取出烤盘，每块肉饼上放一片芝士。

继续入烤箱烤5分钟。

烤肉饼的时候，把培根放入刚才煎肉饼的锅中，两面煎至金黄焦香。

煎培根也可不用放油，培根本身会出油，下锅时一条条分开，中火略煎，待出油时，改小火慢煎，途中翻面，煎至两面金黄即可。这样煎培根留下的油可以再煎肉饼。

汉堡胚从中间片开，放平底锅煎至两面金黄。

也可用烤箱烤一下，或者不用加热。

依次在面包底铺上西红柿片，洋葱圈，

生菜，挤上酱料，放1片培根，放入刚烤好的牛肉饼，

放上芝士片，

再放1片培根，挤上酱料，盖上汉堡胚。

组装完成✅

馅料十足！美味十足的汉堡就做好了！～

我比较瘦，我先吃了！😚