京酱肉丝
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啫喱Jelly
用料
京酱肉丝的做法
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一斤肉，放入冰箱冷冻室一会再切。
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切成丝，加入料酒洗净骚味，再用清水洗干净。加入1个蛋清、两匙羹淀粉、两匙羹料酒、少许白胡椒、一点点盐。
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洗干净素菜，晾干。
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一定要吃之前才切好丝。
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黄瓜一定要吃之前切，去一点点皮就好。
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甜面酱150g，4匙羹清水，1匙羹白糖、1匙羹生抽、2匙羹老抽，混合搅拌均匀。
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切好蒜，准备炒肉。
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加入甜面酱炒匀。
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解冻面饼，一张张撕开蒸熟，先水沸腾后隔水蒸2分钟，再用微波炉叮30秒。
小贴士
以上是4人份量，不用吃饭。
