苦瓜拌鸡蛋

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用料  

鸡蛋 四个
苦瓜 一根
鸡精 半勺
香油 一勺
黑芝麻 少许

苦瓜拌鸡蛋的做法  

  1. 苦瓜去瓤,切片

    苦瓜拌鸡蛋的做法 步骤1
  2. 用食盐拌匀,腌制二十分钟去水,苦味若太重,可清水冲洗,淋干水,待用。

    苦瓜拌鸡蛋的做法 步骤2
  3. 鸡蛋打匀,炒熟。

    苦瓜拌鸡蛋的做法 步骤3
  4. 蒜切沫

    苦瓜拌鸡蛋的做法 步骤4
  5. 出锅

    苦瓜拌鸡蛋的做法 步骤5
  6. 放香油,鸡精,耗油,食盐少许,黑芝麻拌匀即可使用

    苦瓜拌鸡蛋的做法 步骤6

小贴士

若嫌苦瓜苦味太重,食盐腌制后,也可用开水烫一下,淋干水备用。
夏至吃苦瓜清热去火,这味菜口感很清爽的。

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该菜谱发布于 2019-07-04 18:10:49
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