清热解毒/祛湿茯苓膏/野餐美食/白凉粉/夏日必备小甜点/简单易做颜值高

Name: 清热解毒/祛湿茯苓膏/野餐美食/白凉粉/夏日必备小甜点/简单易做颜值高
Ingredients: 鲜土茯苓、马蹄、鲜茅根（做获苓膏液体总量2500克水，有多的当凉茶饮）; 白凉粉100克，清水1碗用来拌白凉粉; 250克糖; 炼奶或奶油球（吃的时候适量加入）

3 人做过这道菜

阿猫咪

如水晶般美丽，近期大热的一款甜品，白凉粉可以换成黑凉粉，颜色不一样，做法是一样的。

更新以克重计算，保证每次做出一样
完全凉了再放入冰箱冷藏

吃的时候加适量炼奶或蜂蜜或奶油球（随意一个即可，如果打算加奶油球，冰糖需要加20克，共270克，因为奶油球没有甜味）
这个量大约可以做八分满约10或11碗普通的饭碗，如果做5碗成品，请减一半量做，需要做大量的请翻倍再翻倍！

用料

鲜土茯苓、马蹄、鲜茅根（做获苓膏液体总量2500克水，有多的当凉茶饮）
白凉粉100克，清水1碗用来拌白凉粉
糖	250克
炼奶或奶油球（吃的时候适量加入）

清热解毒/祛湿茯苓膏/野餐美食/白凉粉/夏日必备小甜点/简单易做颜值高的做法

鲜土茯苓、鲜茅根、竹蔗、马蹄
鲜土茯苓，洗干净切成小块容易出味
马蹄，洗干净切成小块容易出味
鲜茅根剪成小段搓洗干净
和平常煲凉茶一样，全部材料放入煲内，加15碗水，约250克一碗，大火烧开转中小火煲1.5小时
过滤所有材料，如果不做茯苓膏，到这步可以当日常的凉茶饮用，加适量冰糖调味，夏天放冰箱更好喝（如果做获苓膏请继续看下一步）
今年新包装（1盒50克)，需要用2盒。
100克白凉粉加常温水1碗约210克搅拌均匀，待凉茶煲好过滤好才冲调这个
凉茶2500克（参考：普通的饭碗约10碗）250克冰糖，完全煮开了再加入拌好的白凉粉水，边煮边搅拌，大约煮沸1分钟
此图是今年的土获苓比较深色
如果吃的时候加炼奶或蜂蜜，有竹蔗一起煲本来有甜味，适当减10克糖，用240克，
如果打算吃的时候加奶油球，糖用量270克，因奶油球不含糖
关火待凉一会就分装
这是200克白凉粉成品图，大约可以做20到21碗，（怕麻烦可以全部倒入一个大盆里，待凉后再放入冰箱，吃多少切多少）
🥰😘如水晶般清澈透明，切碎加炼奶
切碎加炼奶
非常美丽，开吃
煮的时候适当多加20冰糖，奶油球不甜，但特别香，奶油球外出聚餐野餐也方便携带

小贴士

1、如果不做茯苓膏，到步聚6暂停，这样可以当日常的凉茶饮用
2、鲜土茯苓，去皮马蹄，鲜茅根，竹蔗等可以换成其他凉茶煲出来的水做，如菊花、木棉花、鸡旦花、罗汉果；还可以用红枣枸杞茶
3、无论怎样变，比例不变，
液体//糖//白凉粉+溶解的水
2500克//250克//100克+210克水

液体//糖//黑凉粉+溶解的水
2500克//250克//100克+500克水

黑凉粉清水的做法：2500克水+250克冰糖一起煮，煮的同时用一大碗凉开水450克溶解100克黑凉粉用手动打蛋器搅拌相对快一些，水开了，白凉粉水边搅拌边加入锅里，边煮边搅拌，大约煮沸1分钟，黑凉粉煮开了停火马上过滤分装（相对白凉粉凝固的快），黑凉粉煮的时候一定要不停手快速搅拌，它特别容易粘锅。