芒果西米露

1.大火煮沸一锅水，注意一定要等水沸腾之后，再倒入100g生的白西米。
2.大火，边煮边搅，防止粘锅，要大火哦~
3.煮15分钟后看看，西米是不是煮得剩一点点白芯，周围都变透明了，如果是这样就可以关火了。
4.关火后，盖锅盖焖5分钟，直至西米全部透明。

捞出西米在冷水中冲泡直至粒粒分明不沾手，一定要冷水冲，不然最后会变成一团浆糊。然后沥干水，放进碗里。倒入椰奶和牛奶放进冰箱冷藏。需要多些奶，因为放进冰箱后西米还会继续吸收水分。

从冰箱拿出来后，放入芒果丁搅拌开，好吃的芒果西米露就做好啦~